粟米斑塊 (附食譜)

細細個好鍾意食呢個餸,仲可以送兩碗飯吃

做法都唔太複雜,下次會再整,大家可以試下

 

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粟米斑塊

材料:

魚枊……….1磅

胡椒粉……….1茶匙

鹽……….少許

雞蛋……….1隻

栗粉……….適量

粟米忌廉湯……….1罐

滾水……….50毫升

蛋白……….2隻

生粉芡……….2湯匙

 

 

做法:

1. 魚枊解凍後洗淨抹乾

2. 用刀切小件

3. 放入鹽及胡椒粉搓勻醃15分鐘

4. 雞蛋拌勻,將魚枊沾蛋汁,再沾粟粉

5. 燒熱鍋下油,油滾轉中火,放魚枊炸至金黃色撈起隔油

6. 預備另一鍋,熱鍋落粟米忌廉湯及水開稀

7. 微滾可放入魚枊,滾起可倒入蛋白,半熟可伴勻

8. 最後落生粉芡變杰身可上碟

 

食譜參考:CANDICE KITCHEN

 

 

 

 

 

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