榛子朱古力脆脆慕思蛋糕 (附食譜)

呢個蛋糕都好甜, 食少少好喇 @@

唔好用超巿買果啲朱古力榛子醬會仲甜

 

榛子朱古力脆脆慕思蛋糕 (附食譜)

材料:

餅底

朱古力餅75g

牛油溶液30g

 

朱古力薄脆

黑朱古力40g

薄脆片25g

 

榛子慕思

榛子醬100g

淡忌廉180g

砂糖40g

蛋黃2隻

魚膠粉9g

水36g

 

做法:

1. 朱古力餅(oreo)壓碎, 加入牛油溶液拌勻, 餅底平均壓在模裡

2. 黑朱古力隔熱水坐溶, 加入薄脆片拌勻

3. 淡忌廉打至6成備用

4. 蛋黃及砂糖打起, 加入榛子醬內拌勻

5. 將打起的淡忌廉加入(4)中拌勻

6. 魚膠粉及水隔熱水座溶, 倒入(5)中拌勻, 舖入餅底內

7. 放入雪櫃冷藏至凝固, 脫模後裝飾完成

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