芒果脆脆蛋糕 (附食譜)

芒果脆脆蛋糕 (附食譜)

材料:(6吋)

海綿蛋糕

薄脆片 50g

牛油 10g

朱古力 30g

芒果3-4個

甜忌廉 250g

 

做法:

1. 海綿蛋糕切開三片,每片大約1.2cm厚

2. 牛油及朱古力隔熱水座溶,混合薄脆片,放入模具壓平,然後放入雪櫃冷藏約15分鐘備用

3. 甜忌廉打起及將芒果切開

4. 先舖一片海綿蛋糕放底,塗適量的裝飾忌廉,將朱古力薄脆放在海綿蛋糕之上

5. 再放一片海綿蛋糕,塗適量的裝飾忌廉及舖上芒果肉,再塗適量的裝飾忌廉

6. 最後放一片海綿蛋糕,面層塗適量的裝飾忌廉及舖上芒果裝飾,完成

 

芒果花:一個芒果切開三份, 中間有核果份唔適合唔要

要左右果兩份, 起肉, 斜切, 然後可以舖上面

我是由最開舖起, 至到中間, 不過我諗由中間開始都可以

每片最尾疊少少, 唔好疊咁多, 同埋唔好放得太密

 

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