Toll House Chocolate Chip Cookies (with Recipes)

Toll House Chocolate Chip Cookies (with Recipes)

 

材料:約24件

無鹽牛油100g

砂糖50g

黃糖50g

蛋1隻

雲尼拿香油1/4茶匙

低筋麵粉200g

鹽少許

梳打粉1/2茶匙

入爐朱古力粒100g

 

做法:

1. 焗爐預熱至190度

2. 低筋麵粉、鹽和梳打粉過篩

3. 無鹽牛油、砂糖和黃糖放不锈鋼盆中,用電動打蛋器打勻

4. 加入蛋汁和香油一同打勻

5. 篩入所有粉類入鋼盆中,用膠刮拌勻

6. 最後加入入爐朱古力粒拌勻

7. 用湯匙平均將麵糰放在已舖焗爐紙的焗盤上

8. 放入焗爐焗約10-11鐘即可

 

備註:

1. 除了朱古力粒外,還可加入其他乾果類

2. 100g牛油份量,可用75g牛油及25g固體菜油(Crisco Shortening)取代,可使曲奇更鬆化。

 

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