哈密瓜乳酪冰冰條 (附食譜)

哈密瓜乳酪冰冰條 (附食譜)

材料

哈密瓜125克

原味乳酪125克

蛋黃2隻

糖50克

牛奶125毫升

淡忌廉125毫升

 

做法

1. 哈密瓜挖肉,將肉用攪拌機打成汁,放入雪櫃備用。

2. 淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。

3. 半份糖、蛋黃混合,用打蛋器打至淡黃色。

4. 牛奶及餘下的糖混合,以細火煮至微滾後熄火。

5. 將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻,倒回湯鍋中,開小火煮至微滾後熄火,待凉。

6. 牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻,再拌入拂起的淡忌廉,倒入模中,放冰格冷藏 4小時,雪至變硬即可。

uZQLIQmnnSNir72Te4AQVQ

 

 

 

亦為蘋果日報私家廚房作示範製作

哈密瓜乳酪冰冰條

現在流行用乳酪來做雪糕,不如試吓用乳酪來做雪條,加埋哈密瓜,好香好滑,啖啖清新凉透心!

2krM8fmVd2TMoi2QkcpmMw

 

材料

哈密瓜/原味乳酪各125克、蛋黃2隻、糖50克、牛奶/淡忌廉各125毫升

做法

1.哈密瓜挖肉,將肉用攪拌機打成汁,放入雪櫃備用。

2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。

3.半份糖、蛋黃混合,用打蛋器打至淡黃色。

4.牛奶及餘下的糖混合,以細火煮至微滾後熄火。

5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻,倒回湯鍋中,開小火煮至微滾後熄火,待凉。

6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻,再拌入拂起的淡忌廉,倒入模中,放冰格冷藏4小時,雪至變硬即可。

 

貼士

乳酪不能用生果味,一來味道不夾,二來有甜度較難控制。

 

 

 

 

? 有關產品試用 / 活動邀請 ? 歡迎與我聯絡 
? Email: [email protected]
Welcome to my Facebook Fanpage ♥裳整餅♥

發表迴響