意大利奶凍 (附食譜)

Milk Pudding 

好香好滑好好味

 

材料:

牛奶250克

砂糖45克

雲呢拿條1條

淡忌廉125克

魚膠粉5克

 

做法:

1. 將少量水加入魚膠粉中,攪勻備用。

2. 牛奶和糖用慢火煮沸,雲呢拿枝切成兩邊刮出籽,加入煲內一起煮。

3. 拌入魚膠溶液攪勻,熄火,用篩隔渣,待涼。

4. 拌入淡忌廉攪勻,然後倒入杯內,冷藏至凝固。

 

食譜參考:《甜品曲奇話咁易》

 

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