朱古力布朗尼 (附食譜)

朱古力布朗尼(附食譜)

8X10吋長方形模

材料:

黑朱古力(切碎) 220g

無鹽牛油 180g

蛋 3隻

黃糖 130g

蜜糖 20ml

低根麵粉 150g

泡打粉 4g

核桃 100g

鹽 1/4茶匙

 

做法:

1. 預熱焗爐至190度。核桃略切。

2. 朱古力和牛油隔熱水座溶。

3. 蛋、黃糖和蜜糖用打蛋器打至淡色及稠身。

4. 逐少倒入朱古力漿拌勻。

5. 低根麵粉和泡打粉過篩去粗粒,加到混合物中。

6. 最後加入核桃拌勻,將麵糊倒入已掃油的模內,用190度焗35-40分鐘,完成。

 

食譜參考:《心甜》

 

朱古力布朗尼上面係用甜忌廉打成的TOPPING,加上曲奇及銀珠糖、彩珠糖裝飾。

 

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