北海道3.6牛奶布甸 (附食譜)

出面賣好貴既北海道3.6牛奶布甸,原來整法係好簡單,大家都動手做啦!

 

 

想做到好似人地一模一樣咁就要用呢D樽喇

呢D空樽係 milk top 度買,食完唔好掉,留返佢

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材料準備好

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材料

北海道牛奶 400ml

淡忌廉   200ml

砂糖    40g

魚膠粉   11g

雲呢拿油  適量

 

做法

1. 砂糖&魚膠粉混合

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2. 全程請用細火煲,牛奶加淡忌廉搞勻

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3. 加雲呢拿油搞勻

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4. 最後加砂糖及魚膠粉搞勻

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5. 搞伴至完全溶化,熄火

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6. 將所有材料過篩

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備註

1. 過篩後會有大量泡沫產生

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2. 可以入樽後才用匙畢走

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3. 這份材料可以入到7個樽

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4. 如果唔畢走D泡泡就會咁,唔靚仔架喇

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2 Replies to “北海道3.6牛奶布甸 (附食譜)

    1. 我就未試過, 可能都會有影響, 因此要煮過倒入杯度, 如果膠杯質素差有可能會釋放一些物質出來添
      建議膠杯用於凍既甜品
      魚膠粉未能全溶可以細火煮多一陣 或者按比例轉做魚膠片也可以

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