酒心朱古力(附食譜)

今年情人節整左好多款酒心朱古力呀, 送左比好多人, 好開心呀 ^^

 

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朱古力我係逐點逐點整, 唔好一次過整太多呀!!!

 

內饀:

黑朱古力55% 100g

牛油 15g

淡忌廉 25g

酒 20g (Baileys)

 

做法:

1. 牛油及淡忌廉一齊煲熱

2. 將 (1) 倒入黑朱古力中搞勻

3. 再加酒搞勻即可 (可按自己喜歡加什麼味的酒也可)

 

 

 

外殼:

黑朱古力55% 200g

 

做法:

1. 記住隔熱水整溶, 最好熱水壺水一杯加水喉水一杯, 也免太熱, 朱古力會變質

2. 如用朱古力磚便要切碎, 我用一粒粒的朱古力粒便不用切碎直接用

 

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這款我是用一粒粒朱古力殼做的, 比較複雜, 朱古力酒心慢慢地倒入個小洞裡面

跟住外層成個波沾朱古力, 再沾可可粉即成

 

 

這款也是用一粒粒朱古力殼做的, 與之前一樣, 只不過最後是沾杏仁粒

杏仁粒要烤一陣變金黃色, 記住要等佢涼哂先得呀, 如果唔係會溶架

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這是用膠模做, 先用掃掃層橄欖油, 然後掃兩層朱古力, 再倒酒心饀, 最後倒多層朱古力

等一陣就可以拍D朱古力出黎架喇

04

 

 

做法同上面果個一樣

05

 

 

呢個可以話係最簡單

將朱古力倒入錫紙模度, 再倒酒心饀, 最後倒朱古力, 等一陣就食得

我係裡面同頂層加左朱古力爆谷米, 有D野咬下咁囉, 唔洗咁悶

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大功告成, 整左我成日! 辛苦但係值得的!!! 😀

 

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